Description
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Spitzkohl und aromatischen Zwiebeln in dieser schnellen und gesunden asiatischen Pfanne.
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
- 300 g Spitzkohl, fein gehobelt
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 5 EL Sojasauce
- 150 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 2 EL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- Pfeffer nach Geschmack, frisch gemahlen
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren, optional
Instructions
- Vorbereitung des Hähnchens: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen und marinieren Sie diese mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl und etwas Pfeffer für mindestens 15 Minuten.
- Gemüse vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, den Spitzkohl und die Zwiebeln vorbereiten. Den Knoblauch hacken und beiseitelegen.
- Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 1 EL Sesamöl in einer großen Pfanne oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das marinierte Hähnchen hinzu und braten Sie es für ca. 5-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Teller.
- Gemüse sautieren: Im verbliebenen Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie leicht glasig sind. Fügen Sie den Spitzkohl hinzu und braten Sie ihn für weitere 3-4 Minuten, bis er weich, aber noch bissfest ist.
- Alles kombinieren: Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und fügen Sie die restliche Sojasauce, Hühnerbrühe und den Zucker hinzu. Gut vermengen und für zusätzliche 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Abschmecken: Probieren Sie die Pfanne und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an. Bei Bedarf mit mehr Sojasauce oder Pfeffer würzen.
- Anrichten: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie das Gericht mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 80 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 90 mg