Description
Diese gefüllten Hähnchenbrüste sind der Inbegriff von Geschmack und Kreativität in der Küche. Saftiges Hähnchenfleisch umhüllt eine köstliche Füllung aus frischem Spinat, würzigem Rindfleisch-Bacon und aromatischen Champignons.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets
- 200 g Frischer Spinat
- 100 g Rinderbacon (in kleine Stücke geschnitten)
- 150 g Champignons (gewaschen und grob gehackt)
- 100 g Frischkäse
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1 TL Frischer Thymian
- 1 TL Oregano
- 1 TL Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Öl (zum Braten)
Instructions
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig anbraten. Die gewaschenen und grob gehackten Champignons hinzufügen und braten, bis sie weich sind. Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Mischung abkühlen lassen.
- Die abgekühlte Mischung in eine Schüssel geben. Rinderbacon, Frischkäse und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine homogene Füllung entsteht.
- Hähnchenbrustfilets seitlich einschneiden, um eine Tasche zu bilden. Achten Sie darauf, nicht durch das Fleisch zu schneiden.
- Einen Löffel der Füllung in jede Hähnchenbrust geben. Füllung leicht hinein drücken und Tasche mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Alternativ in einer Auflaufform im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Die gefüllten Hähnchenbrustfilets nach dem Garen kurz ruhen lassen, bevor Sie sie aufschneiden und servieren.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 120 mg